おもてなし・ホスピタリティの哲学

おもてなし ・ ホスピタリティの哲学 悪いことほど先にいいましょう       お客さまにとって都合の悪い事態になりそうな可能性があると、優秀な執事は、必ず事前にその「不都合の可能性」をお客 […]

おもてなし ・ ホスピタリティの哲学 いいおもてなしの基準は、お客さまに「気がある」と思われることです     すぐれた執事は、自分からお客さまのことを好きになります。   そして、お客さま

おもてなし ・ ホスピタリティの哲学 誰も説明できなかった「心の込め方」をお教えしましょう       どれだけ心を込めてサーヴィスしても、それがお客さまに伝わらなければ意味がない、と考える

おもてなし ・ ホスピタリティの哲学 「ＳＳＯ」で、会話から心に踏み込みましょう       執事は、前項で説明した「鯛」を釣る会話のなかで、「ＳＳＯ」を多用します。   誤解のな

おもてなし ・ ホスピタリティの哲学 相手の「鯛」を何匹釣り上げられるかが勝負です       執事はお客さまと接するとき、相手の「鯛」を釣ることを心がけます。   「鯛」を釣ると

おもてなし ・ ホスピタリティの哲学 おもてなしの原則は感情に踏み込むことです       この章からはいよいよ、「至高のおもてなし」を実践していくためのティップス（コツやテクニック）の部分

おもてなし ・ ホスピタリティの哲学 相手に伝わるおもてなしには「法則」がございます       ここでは、おもてなしする際に忘れてはいけない「7つの法則」をご紹介します。   こ

おもてなし ・ ホスピタリティの哲学 おもてなしの場を演出しましょう       私は、おもてなしの場は生の舞台のようなもので、この舞台を演出するのがサーヴィスパーソンの役割だと考えています